Recept voor 2 personen
Tijd: 30 min.

Benodigdheden:

• 150 gr pasta
• 1 kleine ui
• halve bloemkool
• 100 gr spekreepjes of hamreepjes
• 100 ml creme fraiche
• handje geraspte kaas
• 125 gr prei
• 1 tl kerrie
• 1 tl paprikapoeder
• 1 rode peper (verwijder eventueel de zaadjes)
• snufje zout en peper

Bereidingswijze:
Verwarm je oven voor op 200 graden. Zet daarna een pan op en kook de pasta volgens de bereidingswijze op het pak. Snijd vervolgens de bloemkool in stukken en kook de bloemkool in een andere pan ongeveer 8 tot 10 minuten. Snijd de ui, rode peper en prei in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en bak het uitje met de rode peper, ui, prei, kerrie en paprikapoeder aan voor ongeveer 5 minuten. Voeg na 5 minuten de hamreepjes of spekreepjes toe en bak deze een paar minuten mee. Voeg daarna de crème fraiche en een handje geraspte kaas toe, even doorroeren en klaar. Voeg de pasta, bloemkool en een snufje zout en peper toe. Meng alles door elkaar en schep in een ovenschaal. Verdeel eventueel nog een beetje kaas er overheen. Zet de ovenschotel voor ongeveer 15 minuten in de oven totdat de kaas

Eet smakelijk!